بطورکلی، تعریف خاک از دیدگاه رشته های مختلف ممکن است تا حدودی متغیر باشد. به عبارتی تعریفی که یک متخصص کشاورزی از خاک می کند با تعریفی که یک زمین شناس از خاک دارد ممکن است تا حدودی متغیر باشد، به نحوی که از دیدگاه زمین شناسی خاک عبارت است از مواد سست و جدا از هم که از تجزیه و تخریب سنگ های سطحی پوسته زمین حاصل شده باشد. در حالی که از دیدگاه یک مهندس سازه، خاک عبارت است از هرگونه مواد معدنی تحکم نیافته ای که از ذرات جامد و مجزا از عم تشکیل شده است و فضای بین آنها را هوا یا سایر گازها و یا مایعات اشغال کرده باشد. لذا از تعریف فوق چنین برداشت می گردد که از دیدگاه مهندسی بیشتر خواص فیزیکی و مکانیکی خاک مورد نظر است. در حالی که از دیدگاه زمین شناسی بیشتر منشأ و خواص مینرالوژیکی خاک مورد نظر است، که همین تفاوت ها باعث ارتباط و در آمیخته شدن این دو رشته شده است.